ノルウェー風サーモンのマリネ

作り方 全4工程

1. 1

   サーモンのフィレを下処理し、冷水で洗って優しく水気を拭く。よく切れる包丁で皮を取り、身を斜めに厚さ約5mmの細切りにして容器に入れる。

2. 2

   レモンに熱湯をかけ、水気を拭いて果汁を搾る。サーモンにかけ、粒マスタードと細かく刻んだディルを加える。

3. 3

   全体を混ぜ、アルミホイルで覆って冷蔵庫に24時間置く。

4. 4

   レモンの薄切りを飾り、パンを添える。

地域の根拠：本文の記述 — “Marynowany łosoś po norwesku”