野菜のグラーシュ

作り方 全5工程

1. 1

   玉ねぎは皮をむき、肉ひき器にかける。残りの野菜を洗う。じゃがいもは皮をむく。赤パプリカは半分に切り、種と白いわたを取り除く。ズッキーニ、じゃがいも、赤パプリカは角切りにし、なすは食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油大さじ3を熱し、野菜を7〜8分炒め、塩、こしょうを振る。

3. 3

   耐熱皿に油を塗って野菜を入れ、オレガノとバジルを振って押さえる。

4. 4

   180°Cのオーブンで約20分焼く。

5. 5

   食べる直前に刻んだパセリを散らす。