七面鳥のむね肉の桃詰め

作り方 全4工程

1. 1

   七面鳥のむね肉を洗って水気を拭き、ボウルに入れてオレンジジュースを注ぐ。覆いをして冷蔵庫で約60分漬ける。

2. 2

   桃に熱湯をかけて皮をむき、半分に切ってから角切りにする。

3. 3

   肉をジュースから取り出して水気を切る。切り込みを入れてポケットを作り、桃を詰め、口をつまようじで留める。

4. 4

   肉に塩と白こしょうを振り、アルミホイルで包む。ロースト用の焼き型に入れ、200°Cで約1時間焼く。