ゆで卵の肉包み揚げ

作り方 全3工程

1. 1

   ひき肉に生卵1個を混ぜ、スイートコーン、すりおろした玉ねぎ、パルメザンチーズ、水に浸して絞ったパンを加える。ハーブ、塩、こしょう、すりつぶしたにんにくで味を調える。均一になるまで練り、4等分して薄い円盤状に成形する。

2. 2

   残りの卵4個を固ゆでにして殻をむき、それぞれ肉だねの中央に置く。縁を閉じて球状に包み、たっぷりの油で約15分揚げる。

3. 3

   取り出してキッチンペーパーで油を切り、食べやすく切る。