トラウトのベーコン巻き アーモンド添え

作り方 全3工程

1. 1

   にんにくの皮をむいて刻む。スライスアーモンドの2/3量をバター100gと練り合わせ、にんにくを加え、塩、こしょうで味を調える。残りのアーモンドをバターでこんがり炒める。

2. 2

   トラウトの下処理をして洗い、腹の中にアーモンドとにんにくのバターを塗る。1尾につきベーコン3枚で巻き、アルミホイルで包む。片面約8分ずつ焼く。

3. 3

   アーモンド入りのバターとレモン汁をかけて供する。