具だくさんのマッシュルームスープ

作り方 全3工程

1. 1

   マッシュルームを洗って薄切りにし、油脂でこんがりするまで炒める。にんじんと玉ねぎの皮をむいて角切りにし、加えてさっと炒める。野菜ストックを注ぎ、小房に分けたブロッコリーとタイムひとつまみを加える。弱火で約20分煮る。

2. 2

   パスタを袋の表示どおりにゆで、湯を切る。

3. 3

   スープにサワークリーム、ナツメグ、レモン汁、塩、こしょうを加えて味を調える。パスタを加えて温める。