うなぎとチャービルのスープ

作り方 全7工程

1. 1

   バターを溶かして小麦粉に加え、泡立って粉が黄色くなるまで少し待つ。

2. 2

   よくかき混ぜながら水を加える。

3. 3

   塩と細かく刻んだチャービルを加える。

4. 4

   5分煮る。

5. 5

   ぶつ切りにしたうなぎを加える。

6. 6

   うなぎに火が通ったら火から下ろす。

7. 7

   レモン汁、生クリーム、ナツメグを加えて仕上げる。