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クワルクのガーリックソース

シンプルながら風味豊かで、きっとお客様にも喜ばれるガーリックソース。

材料

人数4人分

作り方 全2工程

  1. クワルクをボウルに入れ、マヨネーズ大さじ3、塩、砂糖、サンバル・ウレックを混ぜる。にんにくの好みに応じて、大きめのにんにく4〜8片をガーリックプレスでつぶして加える。

  2. 全体をよく混ぜてなめらかにする。良質のオリーブオイルを数杯から多くて大さじ10ほど加え、好みのとろみになるまで混ぜる。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)