キャロブとヘーゼルナッツのマーブルクッキー

作り方 全10工程

1. 1

   ボウルに粉類、好みで刻んだヘーゼルナッツ、コーンスターチ、ブラウンシュガー、重曹、ベーキングパウダー、塩を入れて混ぜ、白い生地を作り始める。

2. 2

   卵と軽く泡立てた生クリームを加える。

3. 3

   香りづけの材料とひまわり油を加え、柔らかくしっとりした生地になるまでよくこねる。

4. 4

   生地を取り置き、同じ手順でもう一方の生地を作る。

5. 5

   天板2枚にオーブン用シートを敷く。

6. 6

   白い生地を半分に分け、めん棒でそれぞれ約1cmの厚さにのばす。

7. 7

   黒い生地を半分に分け、めん棒でそれぞれ約1cmの厚さにのばす。

8. 8

   4枚の生地を重ね、短時間こねてマーブル模様にする。

9. 9

   棒状に成形して包丁で約1cmの厚さに切り、天板に並べる。

10. 10

    170 °Cに予熱した上下加熱のオーブンで約15～16分焼く。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）