舌平目のフィレのサフラン風味

作り方 全3工程

1. 1

   舌平目のフィレに小麦粉をまぶし、エクストラバージンオリーブオイル少量を熱したフライパンでソテーする。

2. 2

   サフランを溶かしたストックを小さめのお玉2杯分加える。

3. 3

   火が通るまで加熱し、パセリのみじん切りを振り、オレンジの薄切りを添えて提供する。