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地域不明 / 主菜
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鶏もも肉のピーナッツ衣揚げ
肉に塩を振り、骨付きもも肉の場合は関節で二つに切る。卵に塩、こしょう、つぶしたにんにくを加え、泡立つまで溶く。 肉に小麦粉、味付けした卵、挽いたピーナッツの順に衣を付ける。 たっぷりの熱した油に入れ、弱火できれいな焼き色が付くまで揚げる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
肉に塩を振り、骨付きもも肉の場合は関節で二つに切る。卵に塩、こしょう、つぶしたにんにくを加え、泡立つまで溶く。
肉に小麦粉、味付けした卵、挽いたピーナッツの順に衣を付ける。
たっぷりの熱した油に入れ、弱火できれいな焼き色が付くまで揚げる。