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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
かぶのフライ
白かぶ、丸かぶ、バターかぶ、五月かぶなどとも呼ばれる。利用法：生でラディッシュの代わりに食べたり、ミキサーにかけてかぶのジュースにしたり、サラダ、とろみのある野菜煮、漬物、フライにしたりする。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
中くらいの大きさ（直径6〜8cm）のかぶ800gの皮をむき、厚さ1cmに切る。
牛乳に5〜10分浸し、そのまま火にかけて沸騰するまで下ゆでし、汁気を切る。
冷めたらこしょうを振り、小麦粉、卵、パン粉で衣をつけて揚げる。