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地域不明 / サラダ
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キャベツサラダ1
キャベツを細いせん切りにするか、スライサーで薄く切る。塩を振り、少なくとも半日、またはそれ以上置く。薄切りにした玉ねぎ、マスタードシードと混ぜ、瓶にしっかり詰め、酢と砂糖を加えた水を注ぐ。ふたをして数日置く。食卓に出す分だけを取り分け、油大さじ1～2と混ぜる。1～2週間保存でき、その間に味がさらによくなるので、多めに作るとよい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
キャベツを細いせん切りにするか、スライサーで薄く切る。塩を振り、少なくとも半日、またはそれ以上置く。薄切りにした玉ねぎ、マスタードシードと混ぜ、瓶にしっかり詰め、酢と砂糖を加えた水を注ぐ。
ふたをして数日置く。食卓に出す分だけを取り分け、油大さじ1～2と混ぜる。
1～2週間保存でき、その間に味がさらによくなるので、多めに作るとよい。