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地域不明 / 主菜
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豚のクラックリングのパティ
クラックリングは肉ひき器でひかず、細かく刻む。溶いた生卵、小麦粉、すりおろしたチーズ、牛乳、皮をむいてつぶしたにんにく、調味料、細かく刻んだパセリと混ぜる。ぬらした手でパティに成形し、小麦粉をまぶして少量の油で両面をこんがり焼く。サラダを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
クラックリングを細かく刻む。肉ひき器ではひかない。溶いた生卵、小麦粉、すりおろしたチーズ、牛乳、皮をむいてつぶしたにんにく、調味料、細かく刻んだパセリを加えて混ぜる。
ぬらした手でパティに成形し、小麦粉をまぶして少量の油で両面をこんがり焼く。
サラダを添える。