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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
節約ソーセージパティ
ゆでたサファラーデーソーセージをボウルにすりおろすか、ポテトライサーに通す。ゆでて皮をむいたじゃがいもも同様にする。みじん切りまたはすりおろした玉ねぎとにんにくを加える。サワークリーム、マスタード、香辛料を加えてよく混ぜ、団子形または棒状に成形する。パン粉をまぶし、油できつね色に揚げる。野菜の煮込みのトッピングにするほか、サラダ、マヨネーズ味のポテトサラダ、フランス風野菜サラダに添える。サンドイッチの具にもする。サファラーデーも決して安くないため、この料理名はいささか紛らわしい。
材料
人数
- ソーセージ（サファラーデーまたはフランクフルト、ゆでたもの）500g
- じゃがいも（皮付きでゆでる）500g
- サワークリーム1容器
- マスタード大さじ2
- 玉ねぎ1個
- にんにく
- 塩、こしょう（粉）、キャラウェイシード好みの量
- パン粉
- 油
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
ゆでたサファラーデーソーセージをボウルにすりおろすか、ポテトライサーに通す。ゆでて皮をむいたじゃがいもも同様にする。
みじん切りまたはすりおろした玉ねぎとにんにくを加える。サワークリーム、マスタード、香辛料を加えてよく混ぜ、団子形または棒状に成形する。パン粉をまぶし、油できつね色に揚げる。
野菜の煮込みのトッピングにするほか、サラダ、マヨネーズ味のポテトサラダ、フランス風野菜サラダに添える。サンドイッチの具にもする。サファラーデーも決して安くないため、この料理名はいささか紛らわしい。