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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
マッシュルームのカリカリ揚げ
マッシュルームを薄切りにし、みじん切りの玉ねぎとともに少量の油で水分がなくなるまで炒め煮にする。ごく細かく刻むか挽き、塩、こしょうで味を調える。 卵2～3個、小麦粉ひとつかみ程度、ベーキングパウダーを加え、少し粒感が残りながらも均一になるまでよく混ぜる。緩すぎる場合は小麦粉を足し、固すぎる場合は少量の牛乳で緩める。 30分休ませてから平たい丸形にし、肉のパティと同じように揚げる。 ヒント：米のご飯とマヨネーズを添えて主菜にするか、濃厚な野菜煮込みのトッピングにする。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
マッシュルームを薄切りにし、みじん切りの玉ねぎとともに少量の油で水分がなくなるまで炒め煮にする。ごく細かく刻むか挽き、塩、こしょうで味を調える。
卵2～3個、小麦粉ひとつかみ程度、ベーキングパウダーを加え、少し粒感が残りながらも均一になるまでよく混ぜる。緩すぎる場合は小麦粉を足し、固すぎる場合は少量の牛乳で緩める。
30分休ませてから平たい丸形にし、肉のパティと同じように揚げる。
ヒント：米のご飯とマヨネーズを添えて主菜にするか、濃厚な野菜煮込みのトッピングにする。