テューリンゲン風ポークの玉ねぎ焼き

作り方 全5工程

1. 1

   豚肉をそれぞれ3つに切り、塩、こしょうをしっかり振って、フライパンに熱した油で焼き色をつける。

2. 2

   肉を取り出し、同じ油脂で薄切りの玉ねぎを炒める。

3. 3

   耐熱皿に肉、タイム、玉ねぎ、生クリームの順に重ねる。同じ順でもう一度重ねる。最後に肉がつかるまで生クリームを注ぐ。

4. 4

   ふたをして冷蔵庫で24時間漬け込む。

5. 5

   翌日、冷たいオーブンに入れ、150°Cで2時間半焼く。

地域の根拠：本文の記述 — “Thüringeni hagymás szelet”