フレッシュキャベツサラダ2

作り方 全5工程

1. 1

   キャベツを丁寧に洗い、外葉を取り除く。芯を除き、葉の硬さに応じてせん切りにするか、おろし器でおろす。塩を振り、半日置く。

2. 2

   軽く絞って保存瓶に入れる。酢、砂糖、香辛料でドレッシングを200ml作り、キャベツに注ぐ。

3. 3

   上から油を回しかけ、ふたをして冷蔵庫で2日間味をなじませる。

4. 4

   食べる前によく混ぜて盛り付ける。

5. 5

   冷蔵庫で最長2週間保存できるので、多めに作っておくとよい。