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地域不明 / 主菜
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ズッキーニの重ね焼き 2
ズッキーニの皮をむき、指の厚さの半分ほどに切る。塩を振って小麦粉をまぶし、油で手早く揚げ焼きにする。玉ねぎのみじん切りを油大さじ1で炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。にんにく、塩、こしょうで味を調え、少量の水を加えて煮る。強火にして汁気を飛ばす。耐熱皿にズッキーニと肉を交互に重ね、間に薄切りのトマトとパプリカを数枚ずつ挟む。一番上はズッキーニにする。サワークリームと卵黄を混ぜて上からかけ、オーブンでこんがり焼く。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
ズッキーニの皮をむき、指の厚さの半分ほどに切る。塩を振って小麦粉をまぶし、油で手早く揚げ焼きにする。
玉ねぎのみじん切りを油大さじ1で炒め、ひき肉を加えてさらに炒める。にんにく、塩、こしょうで味を調え、少量の水を加えて煮る。強火にして汁気を飛ばす。
耐熱皿にズッキーニと肉を交互に重ね、間に薄切りのトマトとパプリカを数枚ずつ挟む。一番上はズッキーニにする。
サワークリームと卵黄を混ぜて上からかけ、オーブンでこんがり焼く。