写真なし
材料
人数
- そばの実（ゆでる）100g
- ロールドオーツ、オーツ麦粉、亜麻仁250g、150g、大さじ1
- キャラウェイシード（ポピーシードで代用可）大さじ1
- 白ごま、挽いたくるみ、ヘーゼルナッツ（代用の選択肢）
- 重曹、クリームオブタータ各モカスプーン1杯
- 油、水100ml、250ml
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
亜麻仁を水100mlで煮て火から下ろし、冷ます。重曹とクリームオブタータを混ぜる（泡立つ）。
材料に亜麻仁の混合物を注ぎ、ぬるま湯150mlを加えてこね、生地にする。
1時間休ませる。オーツ麦ふすまを振った台でのばし、型で抜く。油を塗らない天板に並べ、初めは高温、その後は中温のオーブンで焼く。
地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）
