りんごの天板パイ

作り方 全4工程

1. 1

   にんじんをすりおろす。重曹とクリームオブタータを温水に入れて混ぜ、にんじんに加える。小麦粉、レモン汁、油100mlを加え、残りの水を使って柔らかい生地にこねる。1時間休ませる。

2. 2

   作業台にオーツブランを厚く敷き、生地の半量をのばす。めん棒に巻き付け、あらかじめ油約大さじ2を塗った天板に移す。

3. 3

   りんごをシナモンとクローブと混ぜて生地に広げる。残りの生地ものばし、りんごの上にかぶせる。

4. 4

   焼き上がったら油大さじ4とキャロブパウダー小さじ4でグレーズを作り、表面にマーブル模様になるようにかける。

地域の根拠：出身地の記載なし（定番料理）