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地域不明 / スープ・汁物
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そばの実のスープ
そばの実を乾煎りする。火から外して少量の油をかけ、つぶしたにんにく、刻んだ玉ねぎ、キャラウェイシード、セロリシード、コリアンダーシード、ラベージ、無添加のベガミックス野菜調味料を加える。水を注ぎ、5〜10分煮る。 煮ている間ににんじんをすりおろし、パセリを刻む。そばの実が半ば柔らかくなったら火を止める。蓋をして余熱で柔らかくし、冷ましてから、スパイスと醤油で味付けした油を混ぜる。 食べるときに、にんじんとパセリの葉をのせる。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
そばの実を乾煎りする。火から外して少量の油をかけ、つぶしたにんにく、刻んだ玉ねぎ、キャラウェイシード、セロリシード、コリアンダーシード、ラベージ、無添加のベガミックス野菜調味料を加える。水を注ぎ、5〜10分煮る。
煮ている間ににんじんをすりおろし、パセリを刻む。そばの実が半ば柔らかくなったら火を止める。蓋をして余熱で柔らかくし、冷ましてから、スパイスと醤油で味付けした油を混ぜる。
食べるときに、にんじんとパセリの葉をのせる。