りんごとキャベツのサラダ2

作り方

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   りんごを洗って芯を取り、皮付きのまま粗くすりおろす。変色を防ぐため、すぐにレモン汁または酢をかける。キャベツは下処理して芯を除き、同様にすりおろして塩を振る。ケフィアに油、少量のレモン汁、砂糖ひとつまみ、キャラウェイシードを混ぜてドレッシングを作り、キャベツにかける。レモン汁をかけたりんごも混ぜ、ときどきあえながら冷蔵庫で2時間置いて味をなじませる。