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牛肉用マリネ液

上記の材料を肉にすり込み、水分が出るまで置く。コニャックを注ぎ、冷蔵庫で時々返しながら2~3日漬け込む。

材料

人数4人分

作り方

  1. 上記の材料を肉にすり込み、水分が出るまで置く。コニャックを注ぎ、冷蔵庫で時々返しながら2~3日漬け込む。

地域の根拠:出身地の記載なし(定番料理)