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地域不明 / 副菜
Wikibooks（洪）
野菜のカリカリ揚げ
じゃがいもとにんじんの皮をむき、粗くすりおろす。小麦粉、溶き卵、細かく刻んだパセリ、調味料を加える。平たい円盤状に成形し、熱した油で両面をきつね色に揚げる。料理に添える具や付け合わせとして供する。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
じゃがいもとにんじんの皮をむき、粗くすりおろす。小麦粉、溶き卵、細かく刻んだパセリ、調味料を加える。平たい円盤状に成形し、熱した油で両面をきつね色に揚げる。料理に添える具や付け合わせとして供する。