黄色いスプリットピーのピューレと炒め玉ねぎ

作り方

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   黄色いスプリットピーを水に10時間浸し、水気を切る。約500mlの水ににんにく、ベゲタ、塩とともに入れて煮る。約15分で豆が柔らかくなり、泡が消えたら小麦粉とヨーグルトを加え、ミキサーでなめらかにする。その間に玉ねぎを輪切りにし、油できつね色になるまで炒める。トッピングとして添える。