写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
芽キャベツとパン粉の重ね焼き
芽キャベツを沸騰した塩湯で約10分、柔らかくなるまでゆでる。天板にバターを塗り、水気を切った芽キャベツの半量を広げて味を調え、パン粉を振る。卵2個を溶いてサワークリームに混ぜ、小麦粉大さじ1をだまにならないように加え、味を調える。この液の半量をパン粉の上にかけ、残りの芽キャベツ、残りのサワークリーム液を順に重ねる。おろしたチーズを振り、高温のオーブンで約30分焼く。
材料
人数
- 芽キャベツ（生または冷凍）500g
- 卵2個
- パン粉100g
- サワークリーム2カップ容器
- トラピストチーズ50g
- 小麦粉大さじ1
- 塩大さじ1
- カレー粉小さじ1
- バター、ベゲタ（野菜調味料）バター小さじ1、ベゲタは分量記載なし
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
芽キャベツを沸騰した塩湯で約10分、柔らかくなるまでゆでる。天板にバターを塗り、水気を切った芽キャベツの半量を広げて味を調え、パン粉を振る。卵2個を溶いてサワークリームに混ぜ、小麦粉大さじ1をだまにならないように加え、味を調える。この液の半量をパン粉の上にかけ、残りの芽キャベツ、残りのサワークリーム液を順に重ねる。おろしたチーズを振り、高温のオーブンで約30分焼く。