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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
米と豆のセイボリーケーキ
豆を水に10時間浸す。米にベゲタを加えて柔らかく炊き、塩を加えて少し冷ます。豆は少量の水とベゲタで煮る。その間に卵を溶いて小麦粉と混ぜ、牛乳を加えて滑らかにする。豆の煮汁を完全に煮詰めるか水気を切って加え、塩を加える。深い耐熱皿の内側全体にバターを塗り、パン粉を振る。炊いた米を底と側面に最低1cmの厚さになるように押しつける。豆の混合物を流し入れ、パン粉を振る。温めたオーブンで、中身が固まるまで約30分焼く。少し冷ましてから型から出す。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
豆を水に10時間浸す。米にベゲタを加えて柔らかく炊き、塩を加えて少し冷ます。豆は少量の水とベゲタで煮る。その間に卵を溶いて小麦粉と混ぜ、牛乳を加えて滑らかにする。豆の煮汁を完全に煮詰めるか水気を切って加え、塩を加える。深い耐熱皿の内側全体にバターを塗り、パン粉を振る。炊いた米を底と側面に最低1cmの厚さになるように押しつける。豆の混合物を流し入れ、パン粉を振る。温めたオーブンで、中身が固まるまで約30分焼く。少し冷ましてから型から出す。