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地域不明 / 主菜
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春野菜の重ね焼き
野菜の下処理をして薄切りにし、グリーンピース以外を沸騰した塩水で約10分ゆでる。その間にサワークリームに溶き卵と調味料を混ぜる。野菜の水気を切り、バターを塗った天板に広げる。グリーンピースを散らし、サワークリームの混合液をかける。すりおろしたチーズをたっぷり振り、熱したオーブンで約20分焼く。
材料
人数
- グリーンピース生300gまたは冷凍1/2袋
- にんじん4本
- 根パセリ2本
- 緑色の（断片）2個
- コールラビ（若いもの）
- じゃがいも中3個
- 卵1個
- サワークリーム2カップ（市販容器）
- カレー粉コーヒースプーン1杯
- スモークチーズまたはトラピスタチーズ100g
- バターコーヒースプーン1杯
- 塩
- ベゲタ（野菜調味料）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
野菜の下処理をして薄切りにし、グリーンピース以外を沸騰した塩水で約10分ゆでる。その間にサワークリームに溶き卵と調味料を混ぜる。野菜の水気を切り、バターを塗った天板に広げる。グリーンピースを散らし、サワークリームの混合液をかける。すりおろしたチーズをたっぷり振り、熱したオーブンで約20分焼く。