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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
ズッキーニのオーブン焼き
ズッキーニの皮をむいて厚さ1cmに切り、さらに細切りにする。粒状の大豆ミートをざるに入れ、流水で洗う。玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、大豆ミートとともに油で蒸し炒めにする。パプリカパウダーを振り、トマトピューレと調味料を混ぜる。じゃがいもをゆでて皮をむく。天板にバターを塗り、ズッキーニの半量を敷いて塩を振る。大豆ミートの生地をのせ、輪切りにしたじゃがいもを重ねて塩を振る。サワークリームをかけ、残りのズッキーニで覆う。軽く塩を振り、溶かしバターを塗る。高温のオーブンで約30分焼く。
材料
人数
- ズッキーニ2本
- 大豆ミート（粒状）1袋
- じゃがいも4個
- 玉ねぎ2個
- サワークリームコップ2杯
- トマトピューレ大1缶
- パプリカパウダーコーヒースプーン1杯
- 油コーヒースプーン1杯
- 塩大さじ1
- こしょうナイフの先に少量
- バターコーヒースプーン1杯
- ベゲタ（野菜調味料）
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ズッキーニの皮をむいて厚さ1cmに切り、さらに細切りにする。粒状の大豆ミートをざるに入れ、流水で洗う。玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、大豆ミートとともに油で蒸し炒めにする。パプリカパウダーを振り、トマトピューレと調味料を混ぜる。じゃがいもをゆでて皮をむく。天板にバターを塗り、ズッキーニの半量を敷いて塩を振る。大豆ミートの生地をのせ、輪切りにしたじゃがいもを重ねて塩を振る。サワークリームをかけ、残りのズッキーニで覆う。軽く塩を振り、溶かしバターを塗る。高温のオーブンで約30分焼く。