黄色いスプリットピーのピューレ

作り方

1. 1

   黄色いスプリットピーを水に10時間浸し、水気を切る。水約500ml、にんにく、ベゲタ、塩とともに煮始める。豆が柔らかくなり（約15分）、泡が収まったら小麦粉とヨーグルトを加え、ミキサーにかける。その間に玉ねぎを輪切りにして油できつね色に炒める。炒めた玉ねぎをトッピングとして添える。