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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
野菜のポタージュ
野菜の下処理をして刻み、ローリエとともに、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。塩、カレー粉、ベゲタを加え、ローリエを取り除いてミキサーにかける。タラゴンビネガーと細かく刻んだパセリを加える。盛り付けるときに、泡立てたサワークリームを回しかける。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
野菜の下処理をして刻み、ローリエとともに、ひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
塩、カレー粉、ベゲタを加え、ローリエを取り除いてミキサーにかける。
タラゴンビネガーと細かく刻んだパセリを加える。
盛り付けるときに、泡立てたサワークリームを回しかける。