ほうれん草とロックフォールのスープ

作り方 全3工程

1. 1

   ほうれん草を細かく刻み、油でしんなりするまで炒める。つぶしたにんにくとベゲタを加え、蓋をして蒸し煮にする。

2. 2

   小麦粉を振り入れ、牛乳を加える。ミキサーでなめらかにし、水でのばして塩を加え、ひと煮立ちさせる。

3. 3

   ロックフォールをおろし、器に盛ったスープに振りかけ、すぐに食べる。