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地域不明 / スープ・汁物
Wikibooks（洪）
冷製きゅうりスープ
きゅうりの1/4量を皮付きのままスライサーで薄切りにする。残りは皮をむいて角切りにし、水500mlと調味料を加えて柔らかくなるまで煮る。完全に冷ます。ヨーグルトを混ぜてミキサーでなめらかにし、取り分けたきゅうりの薄切りを飾る。重めの主菜の前に、食欲をそそる前菜として最適。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
きゅうりの1/4量を皮付きのままスライサーで薄切りにする。残りは皮をむいて角切りにし、水500mlと調味料を加えて柔らかくなるまで煮る。完全に冷ます。
ヨーグルトを混ぜてミキサーでなめらかにし、取り分けたきゅうりの薄切りを飾る。