大豆ミートのバブグヤーシュ（豆のスープ）

作り方 全3工程

1. 1

   豆と大豆ミートを別々に水に10時間浸す。玉ねぎを細切りにし、油で炒めて色づける。大豆ミートの水気を切り、玉ねぎに加える。

2. 2

   つぶしたにんにくを加え、3〜4分炒める。小麦粉を振り入れ、火から下ろしてパプリカパウダーを振る。

3. 3

   水約1.5L、豆、残りの調味料を加え、豆が半ば柔らかくなるまで煮る。皮をむいて角切りにしたじゃがいもを加え、柔らかくなるまで煮る。煮る時間は合計約45分とする。