写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
仔牛肉と野菜の煮込み
肉を油で炒め、塩を加え、少量の水でほぼ柔らかくなるまで煮る。少量の小麦粉を振り、野菜を加えて少量の水を注ぎ、こしょうとレモン汁で味を調える。すべての材料が柔らかくなるまで煮る。ご飯を添えて供する。
材料
人数
- 仔牛すね肉（角切り）1kg
- 野菜（冷凍ミックス）1カップ
- グリーンピース、若いコールラビ（角切り）、アスパラガス（食べやすく切る）（春の代用野菜）同量
- 油3さじ
- 小麦粉少量
- 塩、こしょうこしょうひとつまみ
- レモン汁数滴
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
肉を油で炒め、塩を加え、少量の水でほぼ柔らかくなるまで煮る。少量の小麦粉を振り、野菜を加えて少量の水を注ぎ、こしょうとレモン汁で味を調える。すべての材料が柔らかくなるまで煮る。ご飯を添えて供する。