写真なし
地域不明 / 前菜
Wikibooks（洪）
ハミシュ・ハル（鶏肉の魚風団子）
ゆでた成鶏の肉をひき、みじん切りにした小さな玉ねぎ1個、水に浸して絞ったロールパン1個、脂スプーン1杯、卵2個、塩、こしょう、砂糖少々を混ぜる。鍋に残りの玉ねぎ2個、にんじん、根パセリを入れ、塩、こしょう、みじん切りのパセリ、砂糖少々で調味した水で煮る。野菜がほぼ柔らかくなったら、手を水でぬらして肉だねを平たい団子にまとめ、煮汁に入れる。さらに15〜20分煮て器に取り、煮汁をこしてかけ、輪切りのにんじんとパセリを飾る。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
ゆでた成鶏の肉をひき、みじん切りにした小さな玉ねぎ1個、水に浸して絞ったロールパン1個、脂スプーン1杯、卵2個、塩、こしょう、砂糖少々を混ぜる。鍋に残りの玉ねぎ2個、にんじん、根パセリを入れ、塩、こしょう、みじん切りのパセリ、砂糖少々で調味した水で煮る。野菜がほぼ柔らかくなったら、手を水でぬらして肉だねを平たい団子にまとめ、煮汁に入れる。さらに15〜20分煮て器に取り、煮汁をこしてかけ、輪切りのにんじんとパセリを飾る。