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地域不明 / スープ・汁物
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魚と野菜のスープ
みじん切りの玉ねぎをスプーン2杯のバターで透き通るまで炒める。小麦粉を振り入れ、水を加える。下ごしらえして切った野菜、レーズン、魚を加え、塩と砂糖で好みの味に調える。魚に火が通ったらフォークでつぶし、卵、バター、挽いたくるみ、調味料と混ぜ、まとまりのある生地になる量のマッツァミールを加える。野菜の煮汁を沸騰させ、生地を団子にして入れる。火を弱め、約15分煮る。
材料
人数
- ツナ（冷凍）200g
- にんじん3本
- 根パセリ1本
- 玉ねぎ大1個
- バター大さじ5
- 小麦粉スプーン2杯
- 卵3個
- レーズンひとつかみ
- くるみ（挽く）大さじ3
- 塩、砂糖、こしょう、ジンジャーパウダージンジャーパウダー少量
- マッツァミール約大さじ10
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方
みじん切りの玉ねぎをスプーン2杯のバターで透き通るまで炒める。小麦粉を振り入れ、水を加える。下ごしらえして切った野菜、レーズン、魚を加え、塩と砂糖で好みの味に調える。魚に火が通ったらフォークでつぶし、卵、バター、挽いたくるみ、調味料と混ぜ、まとまりのある生地になる量のマッツァミールを加える。野菜の煮汁を沸騰させ、生地を団子にして入れる。火を弱め、約15分煮る。