写真なし
地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
イースターのラムサドルのロースト
肉の余分な脂を取り、半分に切ったレモンで十分にこする。約30分置いて洗い流す。香辛料をよくすり込み、細切りのベーコンとにんにくを差し込む。深い天板に入れ、トマト、玉ねぎ、ピーマンを切ってのせ、少量の油をかける。エレーシュ・ピシュタ（辛いパプリカペースト）大さじ1を水約100mlで溶き、肉にかける。アルミホイルをかぶせ、約1時間半〜2時間蒸し焼きにする。ラム肉が柔らかくなったらホイルを外し、オリーブを周囲に加え、表面が香ばしくなるまで焼く。パセリ風味のじゃがいもか炊いたご飯を添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
肉の余分な脂を取り、半分に切ったレモンで十分にこする。約30分置いて洗い流す。香辛料をよくすり込み、細切りのベーコンとにんにくを差し込む。
深い天板に入れ、トマト、玉ねぎ、ピーマンを切ってのせ、少量の油をかける。エレーシュ・ピシュタ（辛いパプリカペースト）大さじ1を水約100mlで溶き、肉にかける。アルミホイルをかぶせ、約1時間半〜2時間蒸し焼きにする。
ラム肉が柔らかくなったらホイルを外し、オリーブを周囲に加え、表面が香ばしくなるまで焼く。パセリ風味のじゃがいもか炊いたご飯を添える。