七面鳥むね肉のソテー

作り方 全2工程

1. 1

   七面鳥むね肉を軽くたたき、塩を振って小麦粉をまぶし、少量の油で焼く。天板または磁器の皿に移す。洋梨は皮をむいて半分に切り、芯を取り除いてから薄切りにする。

2. 2

   焼いた肉の上にロックフォールチーズを広げてのせる。周囲にハムで包んだブロッコリーの小房を並べ、熱いオーブンまたはグリルで手早く焼き色をつける。