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地域不明 / 主菜
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牛ひき肉団子の炭火焼き
肉、玉ねぎ、にんにく、セモリナ粉、塩、卵を、手につかなくなるまで練り合わせる。小さな卵形の団子にする。 水1Lを沸騰させ、団子を弱火で30分ゆでる。湯を切り、炭火の熾火で軽く焼き色をつける。 下ゆでせず、熾火や串焼きで直接焼いてもよい。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
肉、玉ねぎ、にんにく、セモリナ粉、塩、卵を、手につかなくなるまで練り合わせる。小さな卵形の団子にする。
水1Lを沸騰させ、団子を弱火で30分ゆでる。湯を切り、炭火の熾火で軽く焼き色をつける。
下ゆでせず、熾火や串焼きで直接焼いてもよい。