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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
豚肉と野菜のミートローフ
下処理したグリーンピース、輪切りのにんじん、角切りのピーマンを少量の塩水で蒸し煮にする。固くなったロールパンを水に浸す。 油を熱し、角切りの玉ねぎを透き通るまで炒める。豚ひき肉とひき器にかけた燻製ベーコンを加え、5分加熱する。 水気を絞ったロールパン、水を切った野菜、調味料を練り込む。味を調え、ローフ形にまとめて油を塗った耐熱皿に入れる。 残りのパン粉を振り、熱したオーブンで約30分焼く。
材料
人数
- 豚ひき肉600g
- ベーコン（燻製）100g
- にんじん（若いもの）1束
- グリーンピース400g
- ピーマン2個
- ロールパン（固くなったもの）2個
- 卵1個
- 玉ねぎ1個
- パン粉大さじ2
- 油
- パセリ1/2束
- 塩、黒こしょう（粉）、ナツメグ（すりおろし）好みの量
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全4工程
下処理したグリーンピース、輪切りのにんじん、角切りのピーマンを少量の塩水で蒸し煮にする。固くなったロールパンを水に浸す。
油を熱し、角切りの玉ねぎを透き通るまで炒める。豚ひき肉とひき器にかけた燻製ベーコンを加え、5分加熱する。
水気を絞ったロールパン、水を切った野菜、調味料を練り込む。味を調え、ローフ形にまとめて油を塗った耐熱皿に入れる。
残りのパン粉を振り、熱したオーブンで約30分焼く。