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地域不明 / 主菜
Wikibooks（洪）
玉ねぎ入りミートローフ
玉ねぎの皮をむいてすりおろす。卵を泡立つまで溶きほぐす。ロールパンを小さな角切りにして牛乳を注ぎ、よく混ぜる。深いボウルにひき肉を入れ、卵、浸して絞ったパン、パンを浸した牛乳の全量を加える。 すりおろした玉ねぎ、つぶしたにんにく、マスタード、パプリカパウダーを加える。 マジョラムとこしょうで味を調え、水分がすべてなじむまでこねる。 小さな長方形の型にアルミホイルを敷き、底と側面に油を塗って肉だねを詰める。 表面を平らにして油を塗る。予熱した熱いオーブンに入れ、やや強めの火力で40～45分焼く。 まな板に取り出してホイルを外し、指1本ほどの厚さに切る。
材料
人数
- 玉ねぎ300g
- ひき肉（種類は自由）300g
- ロールパンまたはパンロールパン1個またはパン1枚
- 牛乳150ml
- 卵1個
- にんにく3片
- マスタード大さじ1（すりきり）
- パプリカパウダー小さじ1
- マジョラム小さじ1
- 黒こしょうコーヒースプーン1杯
- 油大さじ2
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全6工程
玉ねぎの皮をむいてすりおろす。卵を泡立つまで溶きほぐす。ロールパンを小さな角切りにして牛乳を注ぎ、よく混ぜる。深いボウルにひき肉を入れ、卵、浸して絞ったパン、パンを浸した牛乳の全量を加える。
すりおろした玉ねぎ、つぶしたにんにく、マスタード、パプリカパウダーを加える。
マジョラムとこしょうで味を調え、水分がすべてなじむまでこねる。
小さな長方形の型にアルミホイルを敷き、底と側面に油を塗って肉だねを詰める。
表面を平らにして油を塗る。予熱した熱いオーブンに入れ、やや強めの火力で40～45分焼く。
まな板に取り出してホイルを外し、指1本ほどの厚さに切る。