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地域不明 / サラダ
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レタスの温製ベーコンドレッシングがけ
レタスの外葉を取り除き、4つ割りにしてよく洗い、水気を切る。豚の背脂の燻製を細かい角切りにし、フライパンでカリカリになるまで焼き、穴あきお玉で取り出して皿に移す。鍋に残った脂に砂糖を加えた酢を少量入れ、煮立たせる。必要なら塩を少し加えるが、燻製の塩気があるので加減する。レタスに全体をかけ、冷やす。食べる直前にサワークリームをかけ、カリカリに焼いた脂身を散らす。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
レタスの外葉を取り除き、4つ割りにしてよく洗い、水気を切る。豚の背脂の燻製を細かい角切りにし、フライパンでカリカリになるまで焼き、穴あきお玉で取り出して皿に移す。
鍋に残った脂に砂糖を加えた酢を少量入れ、煮立たせる。必要なら塩を少し加えるが、燻製の塩気があるので加減する。レタスに全体をかけ、冷やす。
食べる直前にサワークリームをかけ、カリカリに焼いた脂身を散らす。