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地域不明 / スープ・汁物
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ほうれん草のスープ
マーガリンを溶かして小麦粉を混ぜ、焦げ色をつけないように数分炒める。 牛乳またはスープとほうれん草を加え、15分煮る。塩と砂糖で味を調える。 半分に切ったゆで卵を添えて出すことが多い。または、スープ用の大鉢の底で卵黄3個分を混ぜ、生クリームを注いでから、絶えず混ぜながら熱いスープを少しずつ加える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全3工程
マーガリンを溶かして小麦粉を混ぜ、焦げ色をつけないように数分炒める。
牛乳またはスープとほうれん草を加え、15分煮る。塩と砂糖で味を調える。
半分に切ったゆで卵を添えて出すことが多い。または、スープ用の大鉢の底で卵黄3個分を混ぜ、生クリームを注いでから、絶えず混ぜながら熱いスープを少しずつ加える。