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地域不明 / 主菜
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卵のプルクルト（パプリカ煮込み）
卵を固ゆでにする。みじん切りにした玉ねぎを油で炒め、パプリカパウダーを振り、少量の水を加え、玉ねぎが少し煮崩れるまで煮る。その間に卵の殻をむき、4等分または輪切りにする。煮込みのベースに卵を加え、塩、こしょうで味を調え、さらに少量の水を加えて数分煮る。補足：仕上げにサワークリームを少量添えてもよい。ご飯またはパスタを添える。
材料
人数
※分量は元のレシピから自動計算した目安です。「少々」「適量」など数値のないものは変わりません。
作り方 全2工程
卵を固ゆでにする。みじん切りにした玉ねぎを油で炒め、パプリカパウダーを振り、少量の水を加え、玉ねぎが少し煮崩れるまで煮る。その間に卵の殻をむき、4等分または輪切りにする。煮込みのベースに卵を加え、塩、こしょうで味を調え、さらに少量の水を加えて数分煮る。
補足：仕上げにサワークリームを少量添えてもよい。ご飯またはパスタを添える。