カリフラワーのスープ

作り方 全3工程

1. 1

   カリフラワーを小房に分け、水を加えて火にかける。

2. 2

   塩とひいたこしょうを加え、ほぼ柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   小麦粉と植物油で薄く色づく程度のルーを作り、サワークリームとパセリを合わせて加え、とろみをつけてしっかり煮立てる。