春のターキーロール（野菜入り七面鳥の肉巻き）

作り方

1. 1

   七面鳥のむね肉の切り身をよくたたいてのばし、塩とタイムをしっかりすり込む。にんじん、根パセリ、トマト、ピーマンを小さな角切りにし、生卵とみじん切りのパセリを混ぜる。塩を加え、肉に広げる。肉を巻き、串で留める。少量のみじん切りの玉ねぎとともに油で焼き付け、ピロシュ・アラニのパプリカペーストを塗る。少量の水を加え、ふたをして柔らかくなるまで蒸し煮にする。