なすの肉詰め

作り方 全5工程

1. 1

   なすをオーブンでほぼ柔らかくなるまで焼き、皮をむいて半分に切り、中をくり抜く。

2. 2

   少量の植物油で玉ねぎを炒め、豚ひき肉を加え、塩、こしょう、パセリで味を調える。

3. 3

   米を炊き、肉に混ぜる。

4. 4

   最後に小さな角切りにしたゆで卵を崩さないように混ぜる。

5. 5

   なすに詰め物を詰めて耐熱皿に並べ、すりおろしたチーズを振り、オーブンで焼く。