濃厚な牛肉の澄ましスープ

作り方 全3工程

1. 1

   牛肉のスープと同じように作り、野菜は煮始めて1時間後に加えて煮崩れを防ぐ。肉が骨から簡単に外れるようになったら煮上がりとする。

2. 2

   トマトジュース大さじ1を混ぜ、温かく、または冷たくしてカップに入れて盛り付ける。

3. 3

   煮た肉と野菜はほかの料理に使う。